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熊本県で人気のインドカレーおすすめランキングBEST10

最終更新日:2022-06-29

おなかが空くと無性に食べたくなってくるインドカレー。お店に入り席に座るとワクワクするような美味しいインドカレーの匂いに胸が高鳴る。一口を口の中に入れれば食べ終わるまでが至福の時間だ。

しかし、熊本県には「養生カレー」、「サンジ」、「タージ」、「ガネーシャ」など名店と呼ばれるインドカレーのお店が数多くあり、本当に美味しいお店がどこなのか分からないという人も多いのではないのだろうか。

どうせなら最高の一品を食べたい。そんな想いに応えるべく、ローカルベスト編集部で「美味しいインドカレーとは何か」をゼロから再考し、美味しいインドカレーのお店の選び方を考えてみた。その上で、数多くある人気店の中からベストなインドカレーを選べるように熊本県でおすすめの人気インドカレー店をランキング形式で紹介したいと思う。

美味しいインドカレーの選び方

1.国や地域による味の違いで選ぶ

インドの地図

インドカレーと一言で言っても地域によって味は全然異なっている。例えば北インドではバターチキンをはじめとするクリームが入ったマイルドなカレーにナンやチャパティをつけて食べるのが一般的だが、南インドでは野菜や豆のカレーが多く、油をほとんど使わずにシャビシャビのカレーをご飯で食べる。西海岸では欧州風のカレーがあるし、東側ではベンガル料理という独自の食文化がある。

自分好みのインドカレー店を見つけるために、まずは地域による味の違いや特徴を見ていく。

北インド

インドカレーとナン

北インドでは肉や豆のクリーミーなカレーが多い。日本でインドカレーといえば北インドカレーなのでイメージしやすいと思う。バターチキンはよく知られた北インドカレーだが、それだけではなく、チキンパニール、マトンララ、サグマトンなど数多くのメニューがある。乳製品を使うのでまったり感のあるカレーが多い。

主食は日本ではナン王道だが、ナンはタンドールが必要で作るのが難しいのでインドでは鉄板で簡単に作れるチャパティのほうが一般的だ。

北インドはイランやアフガンなどの中東の食文化の影響を受けているため、タンドリーチキンのようなタンドール窯で焼いた肉料理もよく食べられる。

【定番メニュー】
◆バターチキン......トマトと生クリームのマイルドなカレー。
◆ダル(ダール)......ひよこ豆などの豆類のカレー。インドでは一般的なカレー。
◆コルマ......カシューナッツやココナッツミルク、生クリームなどのペースト。濃厚でコク深い。
◆パニール......チーズのこと。ほんのりとチーズの味がする濃厚なカレー。
◆マライ......牛乳や生クリームベースのカレー。バターチキンのようにクリーミー。
◆タンドリーチキン......ヨーグルトやスパイスで漬け込んだチキン料理。
◆シークカバブ......羊肉のつくね。
◆ビリヤニ......お米とスパイスをマトンや鶏肉などと一緒に炊き上げる炊き込みご飯。

南インド

南インドカレーとミールス

南インドカレーはサラサラのカレーでヘルシーで食べやすい。ライスで食べる。南インドカレーと言えばミールスが基本で、大きく分けて肉が入ったノンベジミールスと野菜や豆だけのベジミールスの二つがある。

主にライスを中心にして、肉や豆のカレー、ラッサム、サンバル、パパド、ヨーグルトなどがのったワンプレートの定食だ。一つずつを順番に食べていくというよりは好みで混ぜていくのが南インド式の食べ方だ。

【定番メニュー】
◆ミールス......数種類のカレーをライスで食べる定食のような食事
◆サンバル......豆と野菜のカレー
◆ラッサム.....トマトやタマリンドで作る酸っぱいスープ。日本の味噌汁的な位置付け。
◆バスマティライス......細長くて軽いのが特徴の南インドのお米。カレーによく合う。
◆ワダ......豆粉を使ったインド風のドーナッツ
◆パパド......豆のせんべい。
◆ドーサ......米粉のクレープ。具材やカレー、ソースなどと一緒に食べる。
◆ビリヤニ......お米とスパイスをマトンや鶏肉などと一緒に炊き上げる炊き込みご飯。

ベンガル地方

ベンガル料理

インドの東側に位置するベンガル地方ではベンガル料理と呼ばれる独自の食文化がある。和食のように魚や豆、野菜を使った料理を米で食べる。

海水魚だけでなく川魚もよく使うのもベンガル料理の特徴。素材の味を生かすために蒸して調理する料理も多い。味付けはマスタードや砂糖で味付けするのが特徴的だ

コース料理のようにダール(汁物)、野菜、魚、肉、ご飯ものなどの順番で食べる。

【定番メニュー】
◆チョッチョリ......野菜や魚の蒸し料理。
◆ボルタ......食材を押しつぶして作るお惣菜の総称。
◆バジ......野菜や卵を炒めたり焼いたりする料理の総称。
◆ビリヤニ......お米とスパイスをマトンや鶏肉などと一緒に炊き上げる炊き込みご飯。
◆ジョル......スパイスで肉や野菜を煮込む汁料理。スープカレーのようなもの。
◆ルチ......小麦で作った揚げパンのようなもの。

西海岸地方(ゴア州)

ポークビンダル

インドの西海岸の南方に位置するゴア地方はポルトガルが支配していた影響で、欧州料理の影響を強く受けている。ワインビネガーのような欧州の食材を使う。インドでは基本的に豚肉は食材として使わないが、ゴア地方だけは豚肉を使ったカレーがある。

【定番メニュー】
◆ポークビンダル......ニンニクと酢で漬け込んだ豚肉を使った酸味のあるカレー。
◆ゴアフィッシュカレー......タマリンドとココナッツミルクで煮込んだ魚のカレー。

ネパール

ネパールのダルバート

ネパールは歴史的にも地理的にも北インドとの交流が盛んなため食文化も北インドに似ている。ダルバートとうワンプレートにおかずが盛られた定食が一般的で、カレーやおかずもご飯で食べる。

食材の系統やスパイスの使い方は北インドカレーに近いが、ネパールカレーのほうがシャビシャビしていて汁っぽいので、あっさりした味わいのカレーが多い。

【定番メニュー】
◆ダルバート......ご飯、ダルスープ、タルカリ、アチャールなどがのったワンプレート定食。
◆ダルスープ......豆のスープ
◆タルカリ......お惣菜やおかず
◆アチャール......漬物やピクルスのようなもの
◆モモ......スパイスの効いた餃子のような食べ物
◆トゥクパ......うどんのような麺料理
◆チヤ......甘いミルクティー。シナモンなどのスパイスが入っている。

スリランカ

スリランカカレー

スリランカカレーは魚介や豆、野菜を材料によく用いる。出し汁としてモルディブ・フィッシュというマグロの鰹節を使うので、魚の旨味が効いていて日本人には馴染みやすい味だ。スパイスは効いているがココナッツミルクが入っているので意外とマイルド。

【定番メニュー】
◆ライス・アンド・カレー......お皿に好きなようにカレーやおかずなどを盛り付けて食べる食事スタイル
◆ククルマス......鶏肉のカレー。
◆イディアッパ......米麺をカレー味のスープにつけて食べる料理
◆キリバット......ココナッツミルクで炊いた米料理。

2.タンドールのあるお店はより本格的な味を食べれる

タンドール

タンドールとはインド料理で使われる細長い円柱のような形の窯のこと。細長い鉄の串を使って焼き鳥のようにお肉を刺して窯の中で焼き上げる。遠赤外線の効果でゆっくりと素材に火が入るため肉は肉汁の旨味が閉じ込められてジューシーな味になる。

タンドリーチキンやチキンティッカはよく知られたタンドールの料理の一つ。ちなみにナンはこの縦に長い窯の内側に伸ばすようにして焼き付ける、細長い楕円形の形に仕上がるのである。

タンドリーチキンとナンを作る調理器具だとすればインド料理屋には欠かすことのできないものだと思われるが、タンドールは高級な器具で決して気軽に導入できるものではない。また、窯の温度は平均して400〜500度にもなるので専門の料理人でないと扱うことはまず難しい。ファミレスのようなお店ではまず導入は無理だし、専門のインド料理屋でも本格的な店でないと導入していないことは多い。

以上のことから、タンドールのあるお店は二つの意味でおすすめだ。第一にタンドールで焼いた本格的なタンドリーチキンやナンを食べることができるということ。第二にタンドールを扱える本物のインド人シェフがいるということ、すなわちプロのシェフが作った美味しいインドカレーが食べられるということだ。

3.辛さを調節できるお店を選ぶ

辛さを調節

インド料理を食べる上で好きな辛さに調整ができるかどうかは重要なポイントなので事前に確認しておきたい。質の高い食材を贅沢に使って腕に覚えのあるインド人シェフが美味しい料理を作ってくれたとしても辛すぎたらそれを美味しいと感じることは難しくなる。

私自身も幾多のインドカレーの店で辛いものを食べているので辛さには慣れている方だが、それでも辛すぎるカレーは食べるのが難しいことも多々ある。

辛さの好みも人によって全然異なってくる。同じ辛さのものを食べても人によって感じ方が全く異なるのはごくごく自然のことだ。だからこそ、好きな辛さに調整ができるお店というのは顧客思考だと思う。カレー自体は美味しいにも関わらず辛すぎて何も感じないなんて悲しいことにはならない。

好きな辛さに調整ができること、特に日本人の味覚に合わせた控えめな辛さを用意してくれているインドカレー店を選ぶのが良いと思う。そして、最初に訪れるお店では控えめな辛さで注文しよう。辛さが足りなければ後から辛くしてもらえるからだ。

熊本県で人気のインドカレーおすすめランキングBEST10

選び方のポイント3点「国や地域による味の違いで選ぶ」「タンドールのあるお店はより本格的な味を食べれる」「辛さを調節できるお店を選ぶ」を踏まえ、おすすめのインドカレーをランキング形式で紹介する。

ランキングは「美味しいインドカレーとは何か」を吟味した上で、選び方のポイントなどを元にして一定の基準を満たす店舗を独自の評価基準で採点し編集部で独自に順位付けしている。

熊本のおすすめランキング

1

養生カレー

3350pt 藤崎宮前駅 インドカレー、カレーライス

熊本では貴重な南インド式のカレーが食べれるお店。人気はミールスだ。ミールスは数種類のカレーにサンバルやラッサム、パパドをプレートの上でバスマティライスに混ぜながら食べる。独自にミックスされたスパイスの香りと風味は絶品。日南どりチキンカレーは鶏肉の旨味が凝縮されておりこれだけでも食べたいくらい美味しい。グルメ系のメディアやブログでも取り上げられたことがある評判の高いお店。藤崎宮前駅から歩いて3分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:熊本県熊本市中央区南千反畑町11-8
営業時間: 12:00~15:0018:00~21:00
定休日:月曜日、日曜日
アクセス:藤崎宮前駅から徒歩3分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

2

サンジ

3322pt 松橋駅 インドカレー

熊本県ではよく知られた有名店。ぜひ食べて欲しいのはチキンカレーで香り高いスパイスにジューシーな鶏肉のうま味がマッチして本格的な味わいだ。バターチキンやキーマカレーなども美味しい。タンドールで焼き上げるナンも焼き立てで甘い香りがしていい感じ。別メニューではあるもののチーズナンはチーズたっぷりで甘めのナンと良くあっているので是非食べてほしい。このお店はインドカレー好きにも有名なお店で、遠くからはるばる通う人も多い。松橋駅から車で6分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:熊本県宇城市松橋町浦川内950-9
営業時間: 11:00~22:30[LUNCH TIME]11:00~15:00
定休日:無
アクセス:松橋駅から車・タクシーで6分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

3

タージ

3275pt 藤崎宮前駅 インド料理、インドカレー、パキスタン料理

パキスタン系のメニューも食べることができるインド料理店。熊本県でもトップクラスの人気を誇るお店。人気はベジタブルカレーで野菜の甘みが溶け込んだカレーはスパイシーながらも優しい味わいで絶品の味わい。豆カレーやマトンカレーもおすすめだ。他にもタンドリーチキンはスパイスで誤魔化すのではなく鶏肉本来の味を楽しめるのでぜひ試してみて欲しい。熊本県でインドカレーを食べるなら是非とも行きたいお店の一つ。藤崎宮前駅から歩いて3分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:熊本県熊本市中央区北千反畑5-15 メゾンドあい 1F
営業時間: [月~木]11:00~15:00 17:00~23:00(LO.22:30)[金~日]11:00~23:00
定休日:無休
アクセス:藤崎宮前駅から徒歩3分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

4

ガネーシャ

3233pt 光の森駅 インド料理、インドカレー、レストラン(その他)

ビリヤニが美味しいお店。ビリヤニはインド式のピラフのような食べ物。カレー味のスパイシーなご飯は食欲をそそる味。焼きたてで出てくるナンはふわふわで甘味があっておいしい。サイドメニューの中でも人気のチーズナンはチーズたっぷりで美味しいのでぜひ試してみて欲しい。地域のインドカレー好きからも愛されているお店でファンが多い。光の森駅から車で2分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:熊本県合志市幾久富1866-1051 KTビル 1F
営業時間: ランチ  :11:00~15:00ディナー:17:30~21:30
定休日:無休
アクセス:光の森駅から車・タクシーで2分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

5

ナマステ

3185pt 武蔵塚駅 インドカレー

明るい雰囲気の店内は広くて開放的。熊本県でも有数のインドカレーのお店。ぜひ食べて欲しいのはチキンカレーでしっかりと柔らかく煮込まれた鶏肉は実に美味しい。タンドールで焼き上げるナンも焼き立てで甘い香りがしておいしい。別メニューではあるもののチーズナンはチーズたっぷりで美味しいのでぜひ食べてみたい。このお店は人気店なので混雑することも多いがそれでも訪れる価値はある。武蔵塚駅から車で5分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:熊本県熊本市東区戸島4-2-45
営業時間: 11:00~15:00 17:00~23:00
定休日:無休
アクセス:武蔵塚駅から車・タクシーで5分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

6

SHIVA

3166pt 健軍校前駅 インドカレー、アジア・エスニック料理(その他)

必食はチキンカレーでうまみが凝縮されたチキンのジューシー味わいにスパイスが調和して何度でも食べたくなる味。焼き立てで出てくる熱々のナンもカレーによくあっていていい感じ。サイドメニューのチーズナンはナンとの相性抜群のチーズが実においしいので是非食べてほしい。

【詳細情報】
住所:熊本県熊本市東区健軍4-13-1
営業時間: ランチ ※ラストオーダー 14:3011:00~15:00ディナー ※ラストオーダー 22:3017:00~23:00
アクセス:健軍校前駅から18m

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

7

SURYA

3166pt 竜田口駅 インドカレー、インド料理

竜田口駅から車で3分程度の場所にお店はある。人気はチキンカレーで柔らかく煮込まれた鶏肉にスパイシーなカレーは相性がよくクセになりそうな美味しさ。キーマカレーやエビカレーもおすすめだ。ナンもふわふわでおいしい。他にもチーズナンはたっぷり入った濃厚なチーズのコクがおいしいナンなのでぜひ試してみて欲しい。

【詳細情報】
住所:熊本県熊本市北区龍田6-1-32
営業時間: 11:00~15:00 17:30~20:30 
定休日:無し
アクセス:竜田口駅から車・タクシーで3分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

8

アバシ ゆめタウンはません店

3159pt 商業高校前駅 インド料理、アジア・エスニック料理(その他)、インドカレー

インドから輸入したタンドール窯で焼いたナンが人気の店。香ばしい香りとほんのり甘みがあって美味しい。チーズナンもチーズたっぷりで甘めのナンと良くあっているのでぜひ食べてみたい。必食はチキンカレーでベースのカレー自体が濃厚なので鶏肉との相性がよくやみつきになりそうな味わい。キーマカレーもおすすめ。商業高校前駅から車で3分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:熊本県熊本市南区田井島1-2-1 ゆめタウンはません 飲食棟 1F
営業時間: [月~金] Lunch menu 11:00~15:00 Grand menu 11:00~22:00(L.O.21:20)[土・日・祝] Grand menu 11:00~22:00(L.O.21:20)
定休日:無休
アクセス:商業高校前駅から車・タクシーで3分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

9

サンジ 光の森店

3136pt 武蔵塚駅 インドカレー、インド料理

武蔵塚駅から歩いて11分の場所にお店はある。おすすめはチキンカレーでスパイシーなカレールーにチキンのうま味がマッチしていて絶品の味わい。マトンカレーも評判。タンドールで焼き上げるナンもほんのりと甘味があってなかなか良い。他にもチーズナンはチーズたっぷりで美味しいので一度食べてみてほしい。

【詳細情報】
住所:熊本県熊本市北区武蔵ヶ丘7-4-9
営業時間: 11:00~15:00(L.O.15:00)17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:無休
アクセス:武蔵塚駅から徒歩11分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

10

ガネーシャ

3130pt 西里駅 インドカレー

インド風の唐揚げであるファイヤーチキンが美味しいお店。卓上のホットマサラをかければ辛さが増してさらに良い。ビールによく合う味だ。カレーも美味しくバターチキンはトマトのほどよい酸味とクリームのコクが絶妙にマッチした味。シーフードカレーもおすすめ。西里駅から車で2分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:熊本県熊本市北区下硯川町480-1
営業時間: 11:00~15:0017:30~22:00(L.O.21:30)
定休日:毎週火曜日
アクセス:西里駅から車・タクシーで2分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

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