新潟で料理がおいしいホテル・旅館おすすめランキングBEST15
最終更新日:2026-11-10 新潟県
米どころとして知られる新潟県は、豊かな自然に恵まれ、日本海の新鮮な海の幸、肥沃な大地が育む山の幸、そして銘酒の数々といった美食の宝庫である。旅の大きな楽しみは、その土地ならではの美味しい料理を味わうこと。新潟の宿でしか出会えない絶品の味覚は、旅の思い出を深く彩ってくれるだろう。
しかし、数ある宿の中から本当に料理が美味しい一軒を見つけるのは容易ではない。どの宿を選べば、新潟の食の魅力を存分に堪能できるのか悩む人も多いはずだ。
本記事では、新潟県で料理を最優先に考えたい旅行者のために、後悔しない宿選びのポイントを詳しく解説する。さらに、料理のジャンルや宿のタイプ別に厳選したおすすめランキングも紹介するので、ぜひあなたの理想にぴったりの宿を見つけてほしい。
旅行に関するコンテンツを制作する専門チーム。旅行代理店出身のスタッフと地域の情報に精通したローカルガイドで構成。主にホテルや観光スポット、現地のグルメ情報などのコンテンツを担当。地域ならではの情報や最新の情報をお届けできるように現地に直接赴くことや細かい情報収集を心がけている。
新潟で料理がおいしいホテル・旅館の選び方
1.新潟のグルメを味わおう
新潟で特別なディナーを楽しむなら、地元ならではの食材と料理に注目したい。まず、魚沼産コシヒカリは日本屈指のブランド米で、ふっくらとした甘みと粘りが特徴。これを使ったご飯はどんな料理にもよく合い、食事の満足度を高める。
へぎそばはつなぎに布海苔を使い、独特のコシとつるりとした喉ごしが魅力的で、地元でしか味わえない逸品だ。郷土料理ののっぺは、根菜や山菜をじっくり煮込んだ優しい味わいで、寒い季節に体を温めてくれる。
海の幸も豊富で、佐渡の寒ブリは脂ののりが絶妙で刺身や焼き物で味わうと格別。南蛮エビは甘みが強く、鮮度の良さが際立つため、生でいただくのが一番だ。
これらの食材と料理を提供する宿やレストランを選べば、新潟の豊かな自然と風土を感じる特別な夜になる。
2.料理の内容をチェックする
旅先のグルメは欠かせない楽しみだ。忘れられない思い出になるような夕食を楽しんでほしい。新潟のホテルでは食にこだわりをもつ宿が数多くある。
例えば、「越後湯沢 HATAGO井仙」では和食コース料理、「越後湯沢温泉 松泉閣花月」では会席料理、「岩室温泉 著莪の里 ゆめや」では日本料理、「湯けむりの宿 雪の花(共立リゾート)」では会席料理を楽しむことができる。
食事場所についてもお店の雰囲気を楽しめる食事処やレストラン、落ち着いて食事ができる部屋食、記念日にいい宴会場など様々。一緒に行く人や好みに応じて選ぼう。
3.大人の旅行なら新潟を味わうコースがおすすめ
新潟の旅で食を重視するなら、地産地消にこだわったコース料理や季節感あふれる懐石料理が断然おすすめだ。豊かな自然が育む米や魚介、野菜をはじめ、地元の厳選食材をふんだんに使うことで、その土地ならではの味わいを存分に楽しめる。
特に日本海で獲れた新鮮な魚介は、職人の繊細な技術によって至高の一皿へと昇華され、五感で味わう喜びを感じさせてくれる。
春は山菜や筍、夏は岩牡蠣や鮎、秋はきのこや新米、冬は寒ブリや越後もち豚といったように、季節ごとに変わる旬の食材が料理に彩りを添える。こうした料理を提供するホテルは、単なる宿泊施設を超え、食文化を深く体験できる場となる。
新潟の自然と職人の技が織りなす美食の世界は、大人の旅にふさわしい贅沢な時間を約束する。
4.新潟のグルメを色々楽しめるビュッフェもおすすめ
新潟のグルメといえば、など美味しいものがたくさんある。それならいろいろなものをちょっとずつ食べることができるビュッフェがおすすめ。
新潟にはビュッフェが人気のホテルがたくさんあり、新潟のグルメはもちろんのことステーキやお寿司のような豪華なメニューを食べることができる。
例えば、「あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ」、「越後湯沢温泉 湯沢グランドホテル」、「ホテル日航新潟」、「越後湯沢温泉 NASPAニューオータニ」はビュッフェが美味しいと評判なので特におすすめ。
新潟で料理がおいしいホテル・旅館おすすめランキングBEST15
ローカルベストでは旅行経験が豊富な編集部と外部のローカルガイドが協力し「新潟で料理がおいしいホテル・旅館」を徹底的に検証し、ベストな旅行先を考えてみた。
ランキングは「新潟で料理がおいしいホテル・旅館」を吟味した上で、編集部やローカルガイドのホテルや旅館の宿泊経験やオンライン上の口コミを元にして一定の基準を満たすスポットを独自の評価基準で採点し編集部で独自に順位付けしている。
ランキングの根拠や詳しい制作の流れ、チェック体制については、「コンテンツ制作ポリシー」に記載しています。
新潟のおすすめランキング
1
越後湯沢 HATAGO井仙
湯沢 旅館 高級 / 隠れ宿 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /越後湯沢駅から徒歩1分。レトロモダンな温泉旅館
越後湯沢駅のロータリー(西口)の目の前に佇む、レトロモダンな人気の旅籠(はたご)。「越後のライフスタイルを伝える」をコンセプトにしており、新潟の食文化を現代風にアレンジした絶品の料理(魚沼産コシヒカリを自家精米・薪窯で炊き上げるご飯など)が評判。併設されたカフェの「温泉珈琲」や「湯澤るうろ(ロールケーキ)」も有名。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455
- アクセス: [電車]JR越後湯沢駅下車 西口正面徒歩1分
- 客室数:16室
- 料金:◆二人素泊まり:10,600円〜/1人 ◆二人2食:16,300円〜/1人
2
越後湯沢温泉 松泉閣花月
湯沢 旅館 高級 / 隠れ宿 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /多彩な温泉と創作懐石が魅力の温泉旅館
越後湯沢駅から徒歩5分というアクセスの良い旅館。料理の味に定評があり、湯沢の食材を取り入れた会席料理を楽しむことができる。後々まで記憶に残る食事になるだろう。温泉も魅力のひとつで越後湯沢温泉を満喫できる。心地いいラウンジやバーがあるからホテルで大人の時間を過ごすことができる。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢318-5
- アクセス: [車]お車で湯沢IC~10分 [電車]越後湯沢駅から徒歩約5分
- 客室数:28室
- 料金:◆二人素泊まり:10,600円〜/1人 ◆二人2食:15,700円〜/1人
3
湯けむりの宿 雪の花(共立リゾート)
湯沢 旅館 高級 / 絶景 / 温泉 / 貸切風呂 /越後湯沢駅から徒歩3分。美食を楽しむ旅館
越後湯沢駅から徒歩3分というアクセスの良い旅館。料理の味に定評があり、湯沢のグルメを取り入れた会席料理を楽しむことができる。旅先の思い出になることは間違いない。谷川連峰の美しい景色を楽しむことができるのも魅力のひとつだ。お風呂は天然温泉大浴場と3種の無料貸切風呂を楽しめる。ラウンジやバーがあるからホテルで大人の時間を過ごすことができるだろう。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢317-1
- アクセス: [電車]JR越後湯沢駅から徒歩で約3分
- 客室数:86室
- 料金:◆二人素泊まり:9,700円〜/1人 ◆二人2食:14,500円〜/1人
4
あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ
十日町市 リゾートホテル 高級 / 絶景 / 温泉 / 貸切風呂 /新潟県十日町市当間高原に建つリゾートホテル
新潟県十日町市当間高原に建つラグジュアリーなリゾートホテル。料理重視の旅行者に選ばれており、ビュッフェや日本料理、洋食から選んで楽しめる。忘れられない思い出になる味だ。ナチュラルな雰囲気が特徴的で大人が落ち着いて過ごせる空間だ。居心地のいいラウンジやバーがあるから長期滞在でもホテル時間を楽しむことができるだろう。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県十日町市珠川
- アクセス: [車]塩沢石打ICから約20分 [バス・送迎]JR越後湯沢駅から約40分、JR十日町駅から約20分
- 客室数:143室
- 料金:◆二人素泊まり:12,200円〜/1人 ◆二人2食:15,100円〜/1人
5
越後湯沢温泉 湯沢グランドホテル<新潟県>
湯沢 旅館 高級 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /越後湯沢駅から徒歩2分。伝統の老舗ホテル
越後湯沢駅から徒歩2分、観光やスキーの拠点として抜群の利便性を誇る伝統の老舗ホテル。開放感あふれる美しい庭園露天風呂や大理石を贅沢にあしらった広々とした大浴場を完備し、駅チカとは思えない静寂と癒やしの空間が広がる。最大の自慢は、オープンキッチンで職人が出来たてを提供する和洋中バイキング。ずわい蟹や寿司、ステーキのほか、新潟自慢の米と地酒を心ゆくまで堪能できる。手厚いサービスと安定のクオリティでファミリー層からの信頼も厚い。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2494
- アクセス: [車]湯沢ICから約5分 [電車]駅から徒歩2分
- 客室数:87室
- 料金:◆二人素泊まり:6,200円〜/1人 ◆二人2食:7,300円〜/1人
6
岩室温泉 著莪の里 ゆめや
新潟市 旅館 高級 / 隠れ宿 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /新潟の奥座敷である岩室温泉郷に建つ旅館
新潟の奥座敷である岩室温泉郷に建つ高級旅館。料理が美味しいことが評判になっており、新潟の味覚を活かした日本料理を楽しむことができる。旅行ならではの非日常感のある食事だ。天然温泉も魅力で上の郷おんせんを楽しむことができる。居心地のいいラウンジやマッサージがあるからホテルでゆっくりと過ごすことができる。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県新潟市岩室温泉905-1 自家源泉と美食の宿
- アクセス: [車]上越新幹線 燕三条駅下車後車で30分、JR越後線 岩室駅下車後車で7分
- 客室数:10室
- 料金:◆二人素泊まり:26,400円〜/1人 ◆二人2食:26,400円〜/1人
7
ホテル日航新潟
新潟駅周辺 シティホテル 絶景 / 夜景 /佐渡汽船から徒歩10分。美食を楽しむシティホテル
佐渡汽船から徒歩10分というアクセスの良いシティホテル。美味しい夕食が人気でビュッフェや中国料理、西洋料理から選んで楽しむことができる。旅先の思い出になる味だ。新潟の街並みの眺望を満喫できるのも魅力。宴会場があるからお祝いごとにもいい。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県新潟市中央区万代島5-1
- アクセス: [電車]佐渡汽船迄徒歩約10分
- 客室数:203室
- 料金:◆二人素泊まり:3,700円〜/1人
8
越後湯沢温泉 水が織りなす越後の宿 双葉
湯沢 旅館 高級 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /湯沢随一の多彩なお風呂を楽しめる温泉リゾート
館内で「二十八の湯(にじゅうはちのゆ)」を巡る、圧倒的な湯量を誇る湯沢随一の温泉パラダイス。山並みを一望する展望露天「空の湯」、緑に囲まれた「山の湯」、川のせせらぎが心地よい「里の湯」の3つのエリアに、多彩な露天風呂やサウナが点在する。男女入れ替え制で一晩中飽きることなく名湯を堪能できる。客室は純和風の落ち着いた空間が広がり、日本海直送の鮮魚や特産の魚沼産コシヒカリを盛り込んだ贅沢な会席料理も高い評価を得ている。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢419
- アクセス: [車]関越自動車道 湯沢ICから約5分 [電車]上越新幹線 越後湯沢駅下車徒歩7分
- 客室数:75室
- 料金:◆二人素泊まり:11,900円〜/1人 ◆二人2食:11,900円〜/1人
9
白玉の湯華鳳 別邸越の里
新発田市 旅館 高級 / 隠れ宿 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /料理が美味しい旅館
遠くに望む山々などの眺望が広がる月岡温泉に建つ高級旅館。美食を味わえる宿として知られており、新潟の味覚を取り入れた旬菜会席を楽しむことができる。旅行ならではの非日常感のある食事だ。越後平野に広がる田園風景の絶景を眺めることができるのも魅力。お風呂は美人の湯を楽しめる。居心地のいいラウンジやマッサージがあるから大人のホテル時間を楽しむことができるだろう。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県新発田市月岡温泉134
- アクセス: [電車]JR豊栄駅
- 客室数:20室
- 料金:◆二人素泊まり:33,400円〜/1人 ◆二人2食:33,400円〜/1人
10
月岡温泉 広瀬館 ひてんの音
月岡温泉 旅館 高級 / 隠れ宿 / 温泉 / 貸切風呂 /新潟県月岡温泉に建つ旅館
新潟県月岡温泉に建つ高級旅館。料理重視の旅行者に選ばれており、新潟の旬の食材を使った創作料理会席を楽しむことができる。食事だけでも食べに行きたくなる味だ。天然温泉も魅力で浅い緑色で硫黄臭の強い食塩含有硫化水素泉の「月岡温泉」貸切露天風呂や大浴場をゆっくり楽しめる。ゆっくりできるラウンジがあるから長期滞在でもホテル時間を楽しむことができるだろう。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県新発田市月岡温泉278-4
- アクセス: [バス・送迎]JR豊栄駅より月岡温泉観光協会運行シャトルバス25分、旧湯前下車
- 客室数:12室
- 料金:◆二人素泊まり:11,400円〜/1人 ◆二人2食:15,000円〜/1人
11
月岡温泉 白玉の湯 泉慶
月岡温泉 旅館 高級 / 温泉 / 客室露天風呂 /月岡温泉に建つ旅館
「旅ごこちは、夢ごこち。」がコンセプト。月岡温泉に建つ高級旅館。美食の宿として高い評価を受けており、新潟のグルメをふんだんに使った創作料理会席を楽しむことができる。旅先の思い出になる味だ。豊富な温泉成分に癒されるエメラルドグリーンの自家源泉の大浴場を楽しむことができるのも魅力だ。ラウンジやマッサージがあるからホテルで過ごす時間を充実させることができる。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県新発田市月岡温泉453-
- アクセス: [車]JR月岡駅、JR豊栄駅から約15分、磐越道 安田ICから約15分
- 客室数:100室
- 料金:◆二人素泊まり:18,500円〜/1人 ◆二人2食:18,500円〜/1人
12
越後湯沢温泉 NASPAニューオータニ
湯沢 リゾートホテル 高級 / 温泉 /越後湯沢を悠々と見渡せる高地に建つリゾートホテル
越後湯沢を悠々と見渡せる高地に建つラグジュアリーなリゾートホテル。料理が美味しいことが評判になっており、ビュッフェや日本料理、鉄板料理から好きな方を選んで食べることができる。夕食の時間が楽しみになるような味だ。上質な雰囲気が特徴の本物が分かる大人に評価される空間だ。お風呂は美人の湯を楽しめる。心地いいラウンジやバーがあるからホテルでゆっくりと過ごすことができるだろう。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2117-9
- アクセス: [車]JR上越新幹線越後湯沢駅から車で3分、関越自動車道湯沢I.Cより5分
- 客室数:214室
- 料金:◆二人素泊まり:6,200円〜/1人 ◆二人2食:11,000円〜/1人
13
鷹ノ巣温泉 四季の郷 喜久屋
岩船・胎内 旅館 高級 / 隠れ宿 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 /美食を楽しむ旅館
新潟県の清流「荒川」の吊り橋の先に建つ高級旅館。美食を味わえる宿として知られており、春菜懐石を食べることができる。食事だけでも食べに行きたくなる味だ。四季折々の自然風景の絶景を眺めることができるのも魅力。お風呂は無色透明でくせがなく肌あたりのやわらかい「鷹ノ巣温泉」の源泉かけ流し温泉を楽しめる。宴会スペースが利用できるからお祝いや大人数の旅行にもちょうどいい。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県岩船郡関川村鷹の巣1076-1
- アクセス: [車]越後下関駅からお車で約8分
- 客室数:8室
- 料金:◆二人素泊まり:18,500円〜/1人 ◆二人2食:20,900円〜/1人
14
月岡温泉 割烹の宿 いま井 五十嵐邸 結
月岡温泉 旅館 高級 / 隠れ宿 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /月岡温泉街中心の高台に建つ旅館
月岡温泉街中心の高台に建つ高級旅館。料理が美味しいことが評判になっており、新潟の食材を活かした和食会席を楽しむことができる。後々まで記憶に残る食事になるだろう。四季の移ろいが感じられる日本庭園の眺望を満喫できるのも魅力。お風呂は温熱作用・洗浄作用・高い保湿効果のある「月岡温泉」の露天風呂や大浴場を楽しめる。心地いいラウンジがあるからホテルでゆっくりと過ごすことができる。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県新発田市月岡温泉350
- アクセス: [車]豊栄駅・新発田駅から約20分、月岡駅より10分
- 客室数:11室
- 料金:◆二人素泊まり:20,200円〜/1人 ◆二人2食:20,200円〜/1人
15
月岡温泉 摩周
月岡温泉 旅館 高級 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /月岡温泉に建つ旅館
月岡温泉に建つ高級旅館。美食を味わえる宿として知られており、新潟の旬の食材を取り入れた郷土料理会席を楽しむことができる。天然温泉も魅力で全国2位の硫黄含有量を誇る「月岡温泉」の源泉100%の4つの露天風呂と貸切風呂をゆっくり楽しめる。ゆっくりできるラウンジやマッサージがあるから大人のホテル時間を楽しむことができる。
- 【詳細情報】
- 住所:新潟県新発田市月岡温泉654-1
- アクセス: [車]豊栄駅からシャトルバス有磐越道安田ICから約20分、日東道豊栄新潟東港ICからは15分
- 客室数:38室
- 料金:◆二人素泊まり:18,500円〜/1人 ◆二人2食:18,500円〜/1人










































































