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甲信越で料理がおいしいホテル・旅館

甲信越で料理がおいしいホテル・旅館おすすめランキングBEST20

最終更新日:2026-10-14 甲信越


甲信越地方は、雄大な自然と清らかな水が育む豊かな食材の宝庫である。山海の幸、清流の恵み、そして地域特有の発酵食品など、その土地ならではの旬の料理は旅の大きな魅力となる。

「料理が美味しい宿」で心ゆくまで美食を堪能したいと考えるなら、宿選びは非常に重要だ。地域の特色を活かしたこだわりの料理を提供する宿を見つけるため、ぜひ本記事を活用してほしい。

この記事では、料理のジャンルや食材へのこだわり、口コミ評価など、多角的な視点から甲信越地方の宿の選び方を提案し、厳選したおすすめの宿をランキング形式で紹介する。

ローカルベスト
旅行コンテンツ制作チーム

旅行に関するコンテンツを制作する専門チーム。旅行代理店出身のスタッフと地域の情報に精通したローカルガイドで構成。主にホテルや観光スポット、現地のグルメ情報などのコンテンツを担当。地域ならではの情報や最新の情報をお届けできるように現地に直接赴くことや細かい情報収集を心がけている。

甲信越で料理がおいしいホテル・旅館の選び方

1.甲信越地方の特産品やグルメを楽しもう

ホテルの外観

甲信越地方は、豊かな自然が育む海の幸、山の幸、そして肥沃な大地がもたらす農産物など、まさに食の宝庫だ。宿選びでは、この地の特産品や郷土料理を存分に味わえるかに着目したい。

例えば、日本海の新鮮な魚介、信州の香り高いそば、山梨の瑞々しい果物、新潟が誇る米と日本酒など、各県が独自の食文化を持つ。これら地域の恵みが、宿の料理を唯一無二のものにする。

地元の食材を活かした料理を提供している宿は、その土地の魅力を深く理解している証拠だ。旬の素材をどう調理し、どのような郷土料理として提供しているか、事前にチェックすると良い。

生産者の顔が見える食材や、代々受け継がれる伝統の味に出会える宿は、特別な食体験を約束する。旅の思い出を彩る食を通して、甲信越の奥深さを全身で感じてほしい。

2.家族連れならビュッフェがおすすめ

ホテルのビュッフェ

家族旅行では食事の選択が重要だ。子連れの場合、メニューやペースは悩みの種になりがち。そこでビュッフェ形式の宿がおすすめだ。

ビュッフェの魅力は、豊富なメニューの中から各自が好きなものを好きなだけ選べる点にある。好き嫌いのある子どもでも必ず食べられるものが見つかるため、親は安心して食事を楽しめる。和洋中様々な料理が並び、大人も満喫できる。

甲信越地方の宿では、地元の旬の食材をふんだんに使ったビュッフェを提供する宿が多い。信州のそばや山の幸、日本海の海の幸など、その土地ならではの味覚を一度に楽しめるのは醍醐味だ。地域の特色を感じ、家族それぞれが好みの料理を選べる。

滞在中の食事をビュッフェにすることで、家族全員が気兼ねなく、それぞれのペースで食事を楽しめる。甲信越の美味しい料理を存分に味わいながら、思い出に残る食体験のために、ビュッフェスタイルの宿を選ぶのも賢い選択肢の一つだ。

3.カップルならコースや懐石料理がおすすめ

ディナー

カップル旅行では、食事が二人の思い出を深く刻む大切な要素だ。特別な時間を過ごしたいなら、コース料理や懐石料理を提供する宿がおすすめだ。丁寧に供される一品一品は、会話のきっかけとなり、食事をイベントとして楽しめる。

甲信越地方の宿が提供するコースや懐石料理は、地域の豊かな自然が育んだ旬の食材を惜しみなく使用する。山海の幸、清流で育った魚、地元の米や野菜など、その土地ならではの味覚を存分に味わえる。地元食材の魅力を堪能できる。

熟練の料理人が腕を振るうことで、素材本来の味を最大限に引き出し、見た目にも美しい一皿へと昇華させる。五感で楽しむこうした料理は、単なる食事ではなく、二人の記憶に残る特別な体験となる。

食事のペースや器、サービスまで含め、非日常感を味わえる懐石料理やコース料理は、カップル旅行の満足度を高める。宿を選ぶ際には、食事プランの内容を事前に確認し、二人の好みに合った美食体験の場所を選ぶと良い。

甲信越で料理がおいしいホテル・旅館おすすめランキングBEST20

ローカルベストでは旅行経験が豊富な編集部と外部のローカルガイドが協力し「甲信越で料理がおいしいホテル・旅館」を徹底的に検証し、ベストな旅行先を考えてみた。

ランキングは「甲信越で料理がおいしいホテル・旅館」を吟味した上で、編集部やローカルガイドのホテルや旅館の宿泊経験やオンライン上の口コミを元にして一定の基準を満たすスポットを独自の評価基準で採点し編集部で独自に順位付けしている。

ランキングの根拠や詳しい制作の流れ、チェック体制については、「コンテンツ制作ポリシー」に記載しています。

甲信越のおすすめランキング

1

富士山温泉 別墅然然(べっしょ ささ)

富士吉田市 旅館 高級 / 隠れ宿 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /

鐘山苑の特別フロアに位置する高級温泉旅館

ホテル鐘山苑の特別フロアーに建つ高級旅館。美食の宿として高い評価を受けており、山梨の食材をふんだんに使ったお部屋でいただく季節の味覚を取り入れた和食会席を楽しむことができる。後々まで記憶に残る食事になるだろう。富士山や広大な日本庭園を楽しめる眺望の良さも魅力。お風呂は目の前の富士山を独占できる客室温泉露天風呂や鐘山苑の大浴場を楽しめる。心地いいラウンジがあるからホテルで過ごす時間を充実させることができる。

【詳細情報】
住所:山梨県富士吉田市上吉田東9-1-18
アクセス: [車]富士急行線富士山駅より車8分
客室数:17室
料金:◆二人素泊まり:37,800円〜/1人 ◆二人2食:37,800円〜/1人

2

越後湯沢 HATAGO井仙

湯沢 旅館 高級 / 隠れ宿 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /

越後湯沢駅から徒歩1分。レトロモダンな温泉旅館

越後湯沢駅のロータリー(西口)の目の前に佇む、レトロモダンな人気の旅籠(はたご)。「越後のライフスタイルを伝える」をコンセプトにしており、新潟の食文化を現代風にアレンジした絶品の料理(魚沼産コシヒカリを自家精米・薪窯で炊き上げるご飯など)が評判。併設されたカフェの「温泉珈琲」や「湯澤るうろ(ロールケーキ)」も有名。

【詳細情報】
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455
アクセス: [電車]JR越後湯沢駅下車 西口正面徒歩1分
客室数:16室
料金:◆二人素泊まり:10,600円〜/1人 ◆二人2食:16,300円〜/1人

3

越後湯沢温泉 松泉閣花月

湯沢 旅館 高級 / 隠れ宿 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /

多彩な温泉と創作懐石が魅力の温泉旅館

越後湯沢駅から徒歩5分というアクセスの良い旅館。料理の味に定評があり、湯沢の食材を取り入れた会席料理を楽しむことができる。後々まで記憶に残る食事になるだろう。温泉も魅力のひとつで越後湯沢温泉を満喫できる。心地いいラウンジやバーがあるからホテルで大人の時間を過ごすことができる。

【詳細情報】
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢318-5
アクセス: [車]お車で湯沢IC~10分 [電車]越後湯沢駅から徒歩約5分
客室数:28室
料金:◆二人素泊まり:10,600円〜/1人 ◆二人2食:15,700円〜/1人

4

笛吹川温泉 坐忘

甲州市 旅館 高級 / 隠れ宿 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 /

築140年の古民家を改装した歴史ある雰囲気が魅力の美食の宿

甲州市笛吹川のほとりに建つ高級旅館。料理が美味しいことが評判になっており、甲州ワインと一緒に楽しむ山梨の伝統的な郷土料理を食べることができる。食事だけでも食べに行きたくなる味だ。富士山の眺望を満喫できるのも魅力。お風呂は日本庭園を眺めることができる露天風呂や洞窟風呂を楽しめる。ゆっくりできるラウンジやマッサージがあるからホテルでゆっくりと過ごすことができる。

【詳細情報】
住所:山梨県甲州市塩山三日市場2512
アクセス: [車]JR塩山駅から車で約10分
客室数:23室
料金:◆二人素泊まり:27,600円〜/1人 ◆二人2食:27,600円〜/1人

5

ルグラン軽井沢ホテル&リゾート

軽井沢 リゾートホテル 高級 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 /

軽井沢の中心部に建つリゾートホテル

「都心から約1時間の大自然リゾート」がコンセプト。軽井沢の中心部に建つラグジュアリーなリゾートホテル。料理重視の旅行者に選ばれており、旨みの凝縮した軽井沢地野菜などの地場食材を使った軽井沢フレンチを味わえる。ラグジュアリーな雰囲気が特徴の非日常感を感じさせる空間だ。ラウンジやバーがあるから長期滞在でもホテル時間を楽しむことができるだろう。

【詳細情報】
住所:長野県北佐久郡軽井沢町発地864-4
アクセス: [車]軽井沢駅・アウトレット・旧軽銀座から約15分、 碓氷軽井沢ICから約15分
客室数:58室
料金:◆二人素泊まり:23,200円〜/1人 ◆二人2食:33,800円〜/1人

6

岩室温泉 著莪の里 ゆめや

新潟市 旅館 高級 / 隠れ宿 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /

新潟の奥座敷である岩室温泉郷に建つ旅館

新潟の奥座敷である岩室温泉郷に建つ高級旅館。料理が美味しいことが評判になっており、新潟の味覚を活かした日本料理を楽しむことができる。旅行ならではの非日常感のある食事だ。天然温泉も魅力で上の郷おんせんを楽しむことができる。居心地のいいラウンジやマッサージがあるからホテルでゆっくりと過ごすことができる。

【詳細情報】
住所:新潟県新潟市岩室温泉905-1 自家源泉と美食の宿
アクセス: [車]上越新幹線 燕三条駅下車後車で30分、JR越後線 岩室駅下車後車で7分
客室数:10室
料金:◆二人素泊まり:26,400円〜/1人 ◆二人2食:26,400円〜/1人

7

湯けむりの宿 雪の花(共立リゾート)

湯沢 旅館 高級 / 絶景 / 温泉 / 貸切風呂 /

越後湯沢駅から徒歩3分。美食を楽しむ旅館

越後湯沢駅から徒歩3分というアクセスの良い旅館。料理の味に定評があり、湯沢のグルメを取り入れた会席料理を楽しむことができる。旅先の思い出になることは間違いない。谷川連峰の美しい景色を楽しむことができるのも魅力のひとつだ。お風呂は天然温泉大浴場と3種の無料貸切風呂を楽しめる。ラウンジやバーがあるからホテルで大人の時間を過ごすことができるだろう。

【詳細情報】
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢317-1
アクセス: [電車]JR越後湯沢駅から徒歩で約3分
客室数:86室
料金:◆二人素泊まり:9,700円〜/1人 ◆二人2食:14,500円〜/1人

8

越後湯沢温泉 湯沢グランドホテル<新潟県>

湯沢 旅館 高級 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /

越後湯沢駅から徒歩2分。伝統の老舗ホテル

越後湯沢駅から徒歩2分、観光やスキーの拠点として抜群の利便性を誇る伝統の老舗ホテル。開放感あふれる美しい庭園露天風呂や大理石を贅沢にあしらった広々とした大浴場を完備し、駅チカとは思えない静寂と癒やしの空間が広がる。最大の自慢は、オープンキッチンで職人が出来たてを提供する和洋中バイキング。ずわい蟹や寿司、ステーキのほか、新潟自慢の米と地酒を心ゆくまで堪能できる。手厚いサービスと安定のクオリティでファミリー層からの信頼も厚い。

【詳細情報】
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2494
アクセス: [車]湯沢ICから約5分 [電車]駅から徒歩2分
客室数:87室
料金:◆二人素泊まり:6,200円〜/1人 ◆二人2食:7,300円〜/1人

9

あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ

十日町市 リゾートホテル 高級 / 絶景 / 温泉 / 貸切風呂 /

新潟県十日町市当間高原に建つリゾートホテル

新潟県十日町市当間高原に建つラグジュアリーなリゾートホテル。料理重視の旅行者に選ばれており、ビュッフェや日本料理、洋食から選んで楽しめる。忘れられない思い出になる味だ。ナチュラルな雰囲気が特徴的で大人が落ち着いて過ごせる空間だ。居心地のいいラウンジやバーがあるから長期滞在でもホテル時間を楽しむことができるだろう。

【詳細情報】
住所:新潟県十日町市珠川
アクセス: [車]塩沢石打ICから約20分 [バス・送迎]JR越後湯沢駅から約40分、JR十日町駅から約20分
客室数:143室
料金:◆二人素泊まり:12,200円〜/1人 ◆二人2食:15,100円〜/1人

10

白玉の湯華鳳 別邸越の里

新発田市 旅館 高級 / 隠れ宿 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /

料理が美味しい旅館

遠くに望む山々などの眺望が広がる月岡温泉に建つ高級旅館。美食を味わえる宿として知られており、新潟の味覚を取り入れた旬菜会席を楽しむことができる。旅行ならではの非日常感のある食事だ。越後平野に広がる田園風景の絶景を眺めることができるのも魅力。お風呂は美人の湯を楽しめる。居心地のいいラウンジやマッサージがあるから大人のホテル時間を楽しむことができるだろう。

【詳細情報】
住所:新潟県新発田市月岡温泉134
アクセス: [電車]JR豊栄駅
客室数:20室
料金:◆二人素泊まり:33,400円〜/1人 ◆二人2食:33,400円〜/1人

11

湯村温泉 常磐ホテル

湯村温泉 旅館 高級 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 /

創業80年。広大な日本庭園を独占する老舗旅館

湯村温泉郷に建つ高級旅館。料理の味に定評があり、甲府の旬の食材を取り入れた和食会席を楽しむことができる。食事だけでも食べに行きたくなる味だ。風雅な日本庭園の美しい景色を楽しむことができるのも魅力のひとつだ。お風呂はナトリウム・カルシウム-塩化物・硫酸塩泉の「湯村温泉」の露天風呂や大浴場を楽しめる。宴会スペースが利用できるから記念日などのお祝いにもちょうどいい。

【詳細情報】
住所:山梨県甲府市湯村2-5-21
アクセス: [車]中央自動車道、甲府昭和ICから約20分 [バス・送迎]甲府駅南口バスターミナル9番線15分
客室数:50室
料金:◆二人素泊まり:22,400円〜/1人 ◆二人2食:22,400円〜/1人

12

月岡温泉 白玉の湯 泉慶

月岡温泉 旅館 高級 / 温泉 / 客室露天風呂 /

月岡温泉に建つ旅館

「旅ごこちは、夢ごこち。」がコンセプト。月岡温泉に建つ高級旅館。美食の宿として高い評価を受けており、新潟のグルメをふんだんに使った創作料理会席を楽しむことができる。旅先の思い出になる味だ。豊富な温泉成分に癒されるエメラルドグリーンの自家源泉の大浴場を楽しむことができるのも魅力だ。ラウンジやマッサージがあるからホテルで過ごす時間を充実させることができる。

【詳細情報】
住所:新潟県新発田市月岡温泉453-
アクセス: [車]JR月岡駅、JR豊栄駅から約15分、磐越道 安田ICから約15分
客室数:100室
料金:◆二人素泊まり:18,500円〜/1人 ◆二人2食:18,500円〜/1人

13

ホテル サイプレス軽井沢

軽井沢 リゾートホテル 客室露天風呂 /

緑豊かな庭園に囲まれた場所に建つリゾートホテル

「軽井沢の自然と癒しのリゾートホテル」がコンセプト。緑豊かな庭園に囲まれた場所に建つ全86室のリゾートホテル。おいしい食事が食べれる宿として知られており信州食材のフレンチレストランや信州牛が味わえる鉄板焼き・網焼きレストランを食べることができる。忘れられない思い出になる味だ。ラグジュアリーな雰囲気が魅力で大人が落ち着いて過ごせる空間だ。お風呂は宿泊者専用・鉱石ラヂウム泉の大浴場や高原の夜風を感じられる外湯を楽しめる。大きめの宴会場が利用できるから家族での記念旅行にもちょうどいい。

【詳細情報】
住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東287-1
アクセス: [車]上信越自動車道・碓氷軽井沢ICから約15km [電車]JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩15分
客室数:86室
料金:◆二人素泊まり:7,500円〜/1人 ◆二人2食:12,700円〜/1人

14

ホテル日航新潟

新潟駅周辺 シティホテル 絶景 / 夜景 /

佐渡汽船から徒歩10分。美食を楽しむシティホテル

佐渡汽船から徒歩10分というアクセスの良いシティホテル。美味しい夕食が人気でビュッフェや中国料理、西洋料理から選んで楽しむことができる。旅先の思い出になる味だ。新潟の街並みの眺望を満喫できるのも魅力。宴会場があるからお祝いごとにもいい。

【詳細情報】
住所:新潟県新潟市中央区万代島5-1
アクセス: [電車]佐渡汽船迄徒歩約10分
客室数:203室
料金:◆二人素泊まり:3,700円〜/1人

15

月岡温泉 広瀬館 ひてんの音

月岡温泉 旅館 高級 / 隠れ宿 / 温泉 / 貸切風呂 /

新潟県月岡温泉に建つ旅館

新潟県月岡温泉に建つ高級旅館。料理重視の旅行者に選ばれており、新潟の旬の食材を使った創作料理会席を楽しむことができる。食事だけでも食べに行きたくなる味だ。天然温泉も魅力で浅い緑色で硫黄臭の強い食塩含有硫化水素泉の「月岡温泉」貸切露天風呂や大浴場をゆっくり楽しめる。ゆっくりできるラウンジがあるから長期滞在でもホテル時間を楽しむことができるだろう。

【詳細情報】
住所:新潟県新発田市月岡温泉278-4
アクセス: [バス・送迎]JR豊栄駅より月岡温泉観光協会運行シャトルバス25分、旧湯前下車
客室数:12室
料金:◆二人素泊まり:11,400円〜/1人 ◆二人2食:15,000円〜/1人

16

越後湯沢温泉 水が織りなす越後の宿 双葉

湯沢 旅館 高級 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /

湯沢随一の多彩なお風呂を楽しめる温泉リゾート

館内で「二十八の湯(にじゅうはちのゆ)」を巡る、圧倒的な湯量を誇る湯沢随一の温泉パラダイス。山並みを一望する展望露天「空の湯」、緑に囲まれた「山の湯」、川のせせらぎが心地よい「里の湯」の3つのエリアに、多彩な露天風呂やサウナが点在する。男女入れ替え制で一晩中飽きることなく名湯を堪能できる。客室は純和風の落ち着いた空間が広がり、日本海直送の鮮魚や特産の魚沼産コシヒカリを盛り込んだ贅沢な会席料理も高い評価を得ている。

【詳細情報】
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢419
アクセス: [車]関越自動車道 湯沢ICから約5分 [電車]上越新幹線 越後湯沢駅下車徒歩7分
客室数:75室
料金:◆二人素泊まり:11,900円〜/1人 ◆二人2食:11,900円〜/1人

17

越後湯沢温泉 NASPAニューオータニ

湯沢 リゾートホテル 高級 / 温泉 /

越後湯沢を悠々と見渡せる高地に建つリゾートホテル

越後湯沢を悠々と見渡せる高地に建つラグジュアリーなリゾートホテル。料理が美味しいことが評判になっており、ビュッフェや日本料理、鉄板料理から好きな方を選んで食べることができる。夕食の時間が楽しみになるような味だ。上質な雰囲気が特徴の本物が分かる大人に評価される空間だ。お風呂は美人の湯を楽しめる。心地いいラウンジやバーがあるからホテルでゆっくりと過ごすことができるだろう。

【詳細情報】
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2117-9
アクセス: [車]JR上越新幹線越後湯沢駅から車で3分、関越自動車道湯沢I.Cより5分
客室数:214室
料金:◆二人素泊まり:6,200円〜/1人 ◆二人2食:11,000円〜/1人

18

鷹ノ巣温泉 四季の郷 喜久屋

岩船・胎内 旅館 高級 / 隠れ宿 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 /

美食を楽しむ旅館

新潟県の清流「荒川」の吊り橋の先に建つ高級旅館。美食を味わえる宿として知られており、春菜懐石を食べることができる。食事だけでも食べに行きたくなる味だ。四季折々の自然風景の絶景を眺めることができるのも魅力。お風呂は無色透明でくせがなく肌あたりのやわらかい「鷹ノ巣温泉」の源泉かけ流し温泉を楽しめる。宴会スペースが利用できるからお祝いや大人数の旅行にもちょうどいい。

【詳細情報】
住所:新潟県岩船郡関川村鷹の巣1076-1
アクセス: [車]越後下関駅からお車で約8分
客室数:8室
料金:◆二人素泊まり:18,500円〜/1人 ◆二人2食:20,900円〜/1人

19

ふふ 河口湖

河口湖 旅館 高級 / 絶景 / 湖畔 / 温泉 / 客室露天風呂 /

河口湖にある森の中のラグジュアリーリゾート

「木々が薫り、光がゆれる、境界のない森のリゾート」がコンセプト。河口湖の高台の森に建つ高級旅館。美食の宿として高い評価を受けており、河口湖の旬の食材をふんだんに使った懐石料理を楽しむことができる。食事だけでも食べに行きたくなる味だ。富士山や河口湖を楽しめる眺望の良さも魅力。お風呂は富士山溶岩の天然温泉の客室温泉露天風呂や大浴場を楽しめる。

【詳細情報】
住所:山梨県南都留郡富士河口湖町河口水口2211-1
アクセス: [車]富士急 河口湖駅から約15分
客室数:32室
料金:◆二人素泊まり:103,400円〜/1人 ◆二人2食:112,200円〜/1人

20

月岡温泉 割烹の宿 いま井 五十嵐邸 結

月岡温泉 旅館 高級 / 隠れ宿 / 絶景 / 温泉 / 客室露天風呂 / 貸切風呂 /

月岡温泉街中心の高台に建つ旅館

月岡温泉街中心の高台に建つ高級旅館。料理が美味しいことが評判になっており、新潟の食材を活かした和食会席を楽しむことができる。後々まで記憶に残る食事になるだろう。四季の移ろいが感じられる日本庭園の眺望を満喫できるのも魅力。お風呂は温熱作用・洗浄作用・高い保湿効果のある「月岡温泉」の露天風呂や大浴場を楽しめる。心地いいラウンジがあるからホテルでゆっくりと過ごすことができる。

【詳細情報】
住所:新潟県新発田市月岡温泉350
アクセス: [車]豊栄駅・新発田駅から約20分、月岡駅より10分
客室数:11室
料金:◆二人素泊まり:20,200円〜/1人 ◆二人2食:20,200円〜/1人

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