甲信越で人気のラーメンおすすめランキングBEST20

煮干の出し汁に背脂を入れたこのエリアのご当地ラーメン「燕三条背脂ラーメン」の元祖「福来亭」を継ぐ有名店。背脂はくどくなく甘味を感じさせるさっぱりした味わいの醤油味。麺は極太でモチモチの高加水の麺。ラーメンというよりはうどんのような歯応え。トッピングについてくるチャーシューは肉の旨味がたまらない。座敷席もあるから家族や友人同士でも行きやすい雰囲気。このお店は全国のラーメン好きにも知られており遠方からはるばるやってくる人も多いそう。西燕駅から歩いて7分の場所にお店はある。

ミシュラン新潟2020でビブグルマンを獲得したお店。創業から20年以上になるが年々味が進化している。メニューの数は少なく「焼きあご塩」が定番メニュー。佐渡と飛鳥の焼きあごのやわかい風味が漂う甘味のあるスープはまろやかで最高だ。麺は中太のストレートで喉越しがよくこのスープによく合っている。トッピングについてくる煮卵は程よい煮込み具合と塩加減がなんとも言えない味わい。ラーメンに集中できる落ち着いた雰囲気の店内。このお店はラーメン好きにも有名なお店で、遠くからはるばる通う人も多い。宮内駅から歩いて11分の場所にお店はある。

北陸屈指の名店。焼あごだしの鷄塩らーめんは必食の一杯。あごの旨みが存分に味わえる。スープはややコッテリ目ではあるがくどさはなくすっきりとしている。麺はツルツルと食べやすい細麺なのでスープとよく合う。付け合わせのチャーシューは柔らかい肉がスープにマッチして良い。別メニューではあるものの餃子はサイドメニューとは思えぬ美味しさなのでお腹に余裕があれば食べてみたい。新潟県でラーメンを食べるなら是非とも行きたいお店の一つ。直江津駅から車で3分程度の場所にお店はある。

長岡の塩ラーメンの名店。水と鶏だけで炊きあげたスープにシンプルな塩味の中華そばが美味しい。麺は喉越しが豊かな細麺が美味しく、これがとにかく美味いのである。付け合わせとしてついてくるメンマはコリコリとした食感が美味しい。座敷席があるから複数人で行くのも良さそう。地域のラーメン好きからも愛されているお店でファンが多い。長岡駅から車で4分程度の場所にお店はある。

新潟5大ラーメンの一つである長岡生姜醤油ラーメンの人気店。昭和38年創業の老舗中の老舗だ。時間をかけて作られた醤油ベースのスープが後をひく醤油ラーメンが食べれる。麺は喉越しが豊かな細麺が美味しく、これがとにかく美味いのである。付け合わせとしてついてくるチャーシューは肉の旨味が美味しい。周辺に住む人からはよく知られたお店で地元の人気店として雑誌やパンフレットなどでも紹介されている。宮内駅から歩いて1分の場所にお店はある。

富士山の天然地下水、山梨産の甲州地どりと富士桜ポーク、山梨ワインのタレを使った山梨県の食材で作った地産地消のど真ん中をゆくラーメン屋。新鮮で最高の食材を使っていることもありスープは上品で鮮やかな味わいだ。麺は食べやすいシコシコの細麺が美味しく、麺だけでもこのラーメンの美味しさを味わえる。トッピングの具材の一つのチャーシューは肉の旨味が良いアクセント。店内は女性でも入りやすい雰囲気で清潔感がある。美味しいラーメンを食べるならここという人も多く店内はいつも賑わっている。

1964年創業。支那そばを復刻し日本全国に広めたことで有名な老舗ラーメン店。昔ながらのシンプルな支那そばが食べれる。麺は食べ応えがありもっちりした食感が特徴の縮れ麺が魅力で、これがとにかく美味いのである。付け合わせのチャーシューはうまみ溢れる味わいが美味しい。店内は座敷の席も用意されているので大勢でも行きやすい。グルメ系のメディアやブログでも取り上げられたことがある評判の高いお店。金手駅から歩いて10分の場所にお店はある。

長野の味噌ラーメンで圧倒的な人気を誇る店。手間をかけ天然醸造された深い味わいが特徴の信州味噌をふんだんに使用。余計なものが加えられておらずシンプルに味噌の美味しさを味わえるスープは絶品。麺は自家製麺で長野県産小麦を石臼でじっくり時間をかけて挽いた小麦を使っている。ツルツルとした食感が美味しい。付け合わせのチャーシューはじっくり煮込まれたうまみがスープにマッチして良い。長野県でラーメンを食べるなら外せないお店の一つ。長野駅（長野電鉄）から歩いて1分の場所にお店はある。

高田にある人気店。淡麗系煮干しラーメンと坦々麺が二枚看板で、どちらも完成度が高く二杯とも食べて帰りたいほどの美味しさ。特に煮干しラーメンは魚介の旨みが凝縮されて絶品だ。麺は適度な細さの絶妙なストレート系の麺なので何杯でも食べられそうな美味しさだ。付け合わせの煮卵はしっとりした味がなんとも言えない味わい。適度に清潔感があるオシャレな雰囲気の店内なので大人でも入りやすい。このお店は人気店なので混雑することも多いがそれでも訪れる価値はある。南高田駅から歩いて12分の場所にお店はある。

新潟駅から歩いて4分の場所にお店はある。昔ながらのシンプルな中華そばが食べれる。麺は食べ応えがありもっちりした食感が特徴の縮れ麺が用意されており、麺だけでもこのラーメンの美味しさを味わえる。付け合わせのチャーシューはじっくり煮込まれたうまみが良いアクセント。別メニューではあるものの餃子はモチモチの皮と具材が美味しいのでお腹に余裕があれば食べてみたい。

信州を代表する醤油ラーメンの名店。厳選された複数の地鶏を贅沢に使ったスープは完成度の高い澄んだ色をしている。スープに浮かぶ鶏油からは鶏の旨味と甘味が芳醇にただよい、熟成されたたまり醤油のような重厚なコクと余韻を感じる。醤油ベースの深い味わいのスープが楽しめる醤油ラーメンが人気。麺は喉越しのいいストレート麺が魅力で、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングの具材の一つのチャーシューはうまみ溢れる味わいがたまらない。信濃松川駅から歩いて10分の場所にお店はある。

新潟5大ラーメンの一つ「燕三条系ラーメン」の中でも評価が高く、熱狂的な「燕三条系ラーメン」のファンほどこの店を選ぶと言われている。魚介と背脂の旨味が溶け込んだスープは絶品の味わい。「燕三条系ラーメン」の中でも煮干しの味が強め。麺はしっかりしたツルツルの太麺がいい感じで、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングについてくるチャーシューは適度な脂身の肉がたまらない。座敷席もあるから家族や友人同士でも行きやすい雰囲気。大形駅から車で4分程度の場所にお店はある。

淡麗スープの中華そばが人気のラーメン店。ベースは濃厚な鶏の出汁に野菜の甘味が加わったスープ。塩と醤油は人気を二分にしているがどちらも間違いなく美味しい。麺は適度な細さの絶妙なストレート系の麺がいい感じで、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。付け合わせのチャーシューは適度な脂身の肉がたまらない。別メニューではあるものの餃子はいくらでも食べれそうな美味しさなのでお腹に余裕があれば食べてみたい。篠ノ井駅から車で2分程度の場所にお店はある。

おすすめは味噌ラーメン。味噌の旨みに豆板醤の辛さが合わさり絶妙な味。具材はキャベツやモヤシ、挽肉、キクラゲ、ニンニクのスライスがたっぷりと入っている。 麺は中太麺でモチモチして濃いめのスープによく合っている。サイドメニューのモツ炒めもおすすめ。座敷席があるから複数人で行くのも良さそう。巻駅から車で3分程度の場所にお店はある。

ラーメン好きの長野県民なら知らない人はいないほどの有名店。定番のハルピンラーメンはニンニクなどの食材を熟成発酵させたタレを使ったラーメン。最初にスパイシーな胡椒の香りがした後に、味噌と昆布のだし汁のうま味を感じるスープ。常連客に人気のニンニクラーメンは同じベースだが辛みが強くニンニクがしっかり効いたスープだ。麺は独特のもちもち感が美味しいちぢれ麺が用意されており、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングについてくるチャーシューはじっくり煮込まれたうまみがたまらない。サイドメニューの餃子はモチモチの皮と具材が美味しいので一度食べてみてほしい。茅野駅から車で5分程度の場所にお店はある。

鶏白湯ベースに信州のうま味の強い味噌のコクが凝縮された味噌ラーメンが食べれる。ニンニクが効いたスープはワイルドでクセになる味。麺は食べ応えのあるしっかりしたシコシコした食感の太麺が用意されており、麺だけでもこのラーメンの美味しさを味わえる。トッピングのメンマは熟成された味わいが良いアクセント。長野駅（長野電鉄）から歩いて1分の場所にお店はある。

長野を代表する味噌ラーメンの人気店。味噌の種類、麺の種類、スープの味が豊富で好きな組み合わせで食べることができる。おすすめは基本の味噌に極太平打ち麺の組み合わせだ。濃厚な味噌のスープにうどんのようなコシの強い太麺はここでしか食べれない独特の味。トッピングの具材の一つのチャーシューは肉の旨味がたまらない。座敷の席もあるから何かの帰りにみんなで行くのも良さそう。上田原駅から歩いて10分の場所にお店はある。

新潟県5大ラーメンのひとつ三条燕ラーメンのお店。背脂がたっぷり入っていながらくどくならない醤油味が特徴。麺は食べ応えのあるしっかりしたシコシコした食感の太麺なので食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングのネギはしゃきしゃきした歯触りたまらない。座敷の席もあるので一人だけではなく家族や友人などと一緒でも行きやすい。加茂駅から歩いて11分の場所にお店はある。

新潟駅から歩いて7分の場所にお店はある。みその奥深い味わいがたまらない味噌ラーメンが人気。麺はしっかりしたツルツルの太麺が魅力で、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングについてくるチャーシューはうまみ溢れる味わいがたまらない。サイドメニューの餃子は具材に肉と野菜のうまみが凝縮されているので一度食べてみてほしい。

白山駅から車で2分程度の場所にお店はある。懐かしくも味わい深い昔ながらの中華そばが人気。麺はスープによく合う細麺が用意されており、スープとよく合う。トッピングのチャーシューはじっくり煮込まれたうまみがスープにマッチして良い。麺類以外にも餃子はモチモチの皮と具材が美味しいので是非食べてほしい。