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甲信越で人気のラーメンおすすめランキングBEST20

最終更新日:2022-06-29

空腹になると無性に食べたくなってくるラーメン。お店に一歩踏み入れれば美味しそうなラーメンの香りに期待が高まる。食べ始めれば食べ終わるまでが至福の時間だ。

しかし、甲信越には「杭州飯店」、「いち井」、「麺屋あごすけ」、「麺の風 祥気」など名店と呼ばれるラーメンのお店が数多くあり、本当に美味しいお店がどこなのか分からないという人も多いのではないのだろうか。

どうせなら最高の一品を食べたい。そんな想いに応えるべく、ローカルベスト編集部で「美味しいラーメンとは何か」をゼロから再考し、美味しいラーメンのお店の選び方を考えてみた。その上で、数多くある人気店の中からベストなラーメンを選べるように甲信越でおすすめの人気ラーメン店をランキング形式で紹介したいと思う。

美味しいラーメンの選び方

1.スープの味で選ぶ

ラーメンのスープを作る様子

ラーメンの味を左右するとも言われるスープ。その味は豚骨、醤油、みそ、鶏ガラ、魚介などさまざまな種類があるが、その作り方はお店によって多種多様だ。ラーメンのスープの作り方は返しというタレを動物系や魚介系、野菜系などの出汁で割って作られている。そのかえしとだし汁の組み合わせは無限大で、お店の数だけ組み合わせがあると考えていい。

ラーメンのスープ作りは時間がかかるものだ。前日から煮込み始める店や、数日前から煮込んでいる店など、とにかく時間をかけて具材をじっくりと煮込む。煮込む具材は、豚骨や牛骨、鶏ガラなどの動物系から、アゴやカツオ、真鯛、海藻など魚介系、葉物や根菜などの野菜系などがある。

お店によっては効率重視で市販のスープの素をお湯で薄めているだけである場合もあるが、やはり時間をかけて作った手作りのスープとは明らかに違う。オープンな厨房で巨大な鍋で出し汁を作っているお店はおそらく手作りで、きっと美味しいスープを出してくれる。選ぶならこういうお店を選びたいところだ。

豚骨ラーメン

豚骨ラーメン

豚骨ラーメンのスープは豚のゲンコツやあばら骨などをじっくりと強火で煮込んで作られる。骨髄に含まれる油分とコラーゲンが水に溶け込むことで白く濁った色になり、クリーミーで濃厚な味わいになるのが特徴。福岡県久留米市が発祥の地と言われ、博多ラーメンや久留米ラーメン、長浜ラーメンなどに代表されるように主に九州でよく食べられている。

豚骨スープは豚骨ラーメン以外にもスープのベースの出し汁としてもよく使われており、醤油や味噌のタレと合わせたり、鶏ガラや魚介とダブルスープにして使われることも多い。

【主なご当地ラーメン】
◆博多ラーメン(福岡県)......豚骨ラーメンの代表格。白濁した白いスープに極細麺で食べる。
◆久留米ラーメン(福岡県)......博多ラーメンよりも豚骨の濃度が強くて麺もやや太め。
◆長浜ラーメン(福岡県)......博多ラーメンより濃厚でとろみがある。
◆熊本ラーメン(熊本県)......豚骨と鶏ガラのWスープで焦がしニンニクのトッピングが特徴的
◆横浜家系ラーメン(神奈川県)......「吉村家」を元祖とする横浜が発祥のラーメン。濃厚な豚骨醤油に太麺が特徴。
◆和歌山ラーメン(和歌山県)......豚骨ベースに醤油を合わせた濃厚な味わい。
◆徳島ラーメン(徳島県)......「茶系」「黄系」「白系」の3系統がある。濃いめの醤油スープに生卵がのった「茶系」が有名。

醤油ラーメン

醤油ラーメン

日本で最も一般的に食されているのが醤油ラーメン。中華そばや支那そばと呼ばれるラーメンも基本的には醤油ラーメンのことを指す。醤油の種類や出し汁によって味は大きく変化し、あらゆる系統のラーメンに派生している。

かつては鶏ガラや豚骨の出し汁が広く使われていたが、最近は煮干しや海老、貝類などなどを使う店も多い。比較的あっさりとして食べやすいラーメンが多く、コクと食べやすさが両立されたバランスの良い味と言える。

【主なご当地ラーメン】
◆富山ブラックラーメン(富山県)......黒くて塩辛い醤油のスープが特徴。
◆旭川ラーメン(北海道)......醤油スープにラードを入れるマイルドで濃厚な味わい。
◆喜多方ラーメン(北海道)......オーソドックスな淡麗の醤油スープに平打ち縮れ麺を合わせる。
◆白河ラーメン(福島県)......コシの強い手打ち麺と醤油味の淡麗なスープが特徴。
◆竹岡式ラーメン......チャーシューの煮汁を麺の茹で汁で割った黒いスープが特徴。
◆佐野ラーメン(栃木県)......透き通るあっさりしたスープに青竹打ち平麺を合わせる。
◆飛騨高山ラーメン(岐阜県)......鶏ガラに節系を加えた和風の味。細い縮れ麺が特徴的。
◆尾道ラーメン(広島県)......鶏ガラと醤油というシンプルな作りのらーめん。コシのある平打ち麺。

魚介系ラーメン(煮干し、海老、貝類、魚など)

煮干しラーメン

魚介系ラーメンは出し汁にカツオ節や鯖節などの節系やイワシやアゴなどの煮干しなどを使ったラーメンのこと。海沿いの地域では昔からよく使われてきた出し汁だ。日本人に馴染みの深い出し汁であるため、旨みがしっかりと効いて家庭的で優しい味わいが特徴。

最近特に増えているのは煮干しをメインに使った煮干しラーメン、いわゆるニボラーだ。煮干しのコクを強調したどろどろの濃厚系は一つのジャンルを作り上げるほどに進化した。最近ではあっさりとしたものや動物系と合わせたものなどテイストのバリエーションが飛躍的に増えている。

【主なご当地ラーメン】
◆喜多方ラーメン(北海道)......豚骨や鶏ガラに魚介を合わせた醤油スープ。もちもち感のある平打ち縮れ麺が特徴。
◆燕三条背脂ラーメン(新潟県)......和風の魚介系スープにたっぷりの背脂をかけるのが特徴。麺は極太麺。
◆十文字ラーメン(秋田県)......秋田の歴史あるラーメン。煮干しや節系の和風の出汁に細い縮れ麺を合わせる。
◆津軽ラーメン(青森県)......青森の伝統的なラーメン。煮干しを使った出し汁が特徴的。

塩ラーメン

塩ラーメン

塩ラーメンはシンプルな塩の味つけのスープを使ったラーメンのこと。味付けがシンプルなのでどんな出し汁とも相性がよく出し汁自体の風味や味をそのまま味わうことができるのが特徴だ。こってり系よりもあっさり系が良いという人に向いている。

よくも悪くも出し汁の味がストレートに出るので、ごまかしの効かない味付けと言える。美味しい塩ラーメンの店というのは出し汁へのこだわりや執着心が強く感動するほど美味しいことが多い。

【主なご当地ラーメン】
◆函館ラーメン(北海道)......あっさりした塩味のスープに細麺を合わせる。優しい味。
◆赤穂塩ラーメン(兵庫県)......塩の産地で有名な播州赤穂でとれた塩を使ったアッサリとした塩ラーメン。干しエビやほし貝柱などを使う。
◆伯方の塩ラーメン(愛媛県)......塩の産地である伯方でとれた塩を使ったアッサリとした塩ラーメン。

味噌ラーメン

味噌ラーメン

味噌ラーメンは、出し汁のかえし(タレ)に味噌を使用した日本独自のラーメンのこと。味噌は日本古来からの伝統的な調味料でありながら初期のラーメンは醤油ばかりで味噌はほとんど使われていなかったが、札幌にある「味の三平」が試行錯誤を重ねて味噌ラーメンを開発して1960年代から北海道の札幌を起点に徐々に広まっていった。

発祥の地ということもあり、札幌の味噌ラーメンは全国的にもレベルが高く、東京を始めとする味噌ラーメンの人気店の店主は札幌の有名店で働いていた経験があるという人は多い。

味噌スープには一種類だけでなく複数種類をブレンドすることや焼いて香りをつけることもあり味わいは実に多彩だ。味噌独特の濃厚なコクと出し汁の旨みが絶妙なハーモニーを奏でて実にコク深いスープになるのが味噌ラーメン最大の魅力と言える。

【主なご当地ラーメン】
◆札幌ラーメン(北海道)......味噌ラーメンの元祖。コクのある味噌スープにバターを溶かして食べることが多い。中太縮れ麺と合わせる。
◆仙台ラーメン(宮城県)......味噌スープに辛い味噌を溶かしながら食べるのが特徴。
◆赤湯ラーメン(山形県)......味噌ラーメンに辛味噌がトッピングされているのが特徴。

鶏白湯・鶏清湯ラーメン

鶏白湯・鶏清湯ラーメン

鶏白湯(とりぱいたん)のスープは丸鶏や鶏ガラなどをじっくりと強火で煮込んで作られる。骨髄に含まれる油分とコラーゲンが水に溶け込むことで白く濁った色になり、クリーミーで濃厚な味わいになる。鶏のうまみが前面に出て濃厚なコクとマイルドな味が特徴だ。

豚骨のような動物系の臭みがないため、近年ではラーメンの新しいジャンルとしてすっかり定着した。

鶏清湯(とりちんたん)のスープは丸鶏や鶏ガラをじっくりと弱火で煮込んで作られる。強火で煮込む鶏白湯とは異なり、弱火で煮込むことで乳化して白くなることなくすっきりとした淡麗のスープができあがる。シンプルに鶏のうま味を味わいたいときに良い。

2.スープに合う麺があるか

麺はラーメンの美味しさを決める大事な要素だ。どれだけ美味しいスープでも麺とのバランスが崩れていたら美味しいとは感じない。例えば、細麺はサラッとしたあっさり目のスープと相性がよく、太麺は食べ応えのある濃いめのスープと相性がいい。厳密には細麺と太麺だけでなく、太麺よりさらに太い「極太麺」や少し細い「中太麺」、細麺でもさらに細い「極細麺」などがある。

麺は硬さも大事で、同じ太さの麺でも麺を作るときの水分の量を変えることによって麺の歯応えが異なってくる。水分の割合を高くすると歯応えのいいもちもちした歯触りになり、水分の割合を下げると硬くて歯応えがしっかりした感じになる。麺を作るときだけでなく、麺を茹でるときの茹で時間によっても硬さは異なるので、麺の硬さはほんとに多種多様だ。

美味しいラーメンにはそのスープの特徴に合った麺があるからそれを選んで間違いない。いくつもの種類の麺を用意しているお店は顧客目線ではあるが、私はそれにこだわりを感じない。「うちのラーメンはこの麺で食べてくれ」美味しいラーメンを食べさせてもらえると期待が湧いてくる。できれば1種類、多くても2、3種類で勝負しているお店を選びたい。

3.トッピングにこだわりがあるか

ラーメンの主役はスープと麺だが、美味しいお店には必ず美味しそうなトッピングがついてくる。味玉や豚チャーシュー、おろしニンニク、のり、メンマ、ザーサイなどは定番ではあるが、それぞれの味は店によって異なる。チャーシューにしてもジューシーなものもあればさっぱりしたものもある。ホロホロになるまで煮込んだものがあれば、レアな低音調理のチャーシューもある。

トッピングが主役になっているようなお店もあるほどトッピングにはお店のこだわりが詰まっている。こだわりを感じるトッピングがあるかどうか。それはラーメンを選ぶときに外せないポイントだと私は思うである。それだけラーメンにはトッピングのクオリティは大事で、美味しいラーメンには必要なものである。

甲信越で人気のラーメンおすすめランキングBEST20

選び方のポイント3点「スープの味で選ぶ」「スープに合う麺があるか」「トッピングにこだわりがあるか」を踏まえ、おすすめのラーメンをランキング形式で紹介する。

ランキングは「美味しいラーメンとは何か」を吟味した上で、選び方のポイントなどを元にして一定の基準を満たす店舗を独自の評価基準で採点し編集部で独自に順位付けしている。

エリア別ランキング

甲信越のおすすめランキング

1

杭州飯店

4351pt 西燕駅 ラーメン、餃子、中華料理

煮干の出し汁に背脂を入れたこのエリアのご当地ラーメン「燕三条背脂ラーメン」の元祖「福来亭」を継ぐ有名店。背脂はくどくなく甘味を感じさせるさっぱりした味わいの醤油味。麺は極太でモチモチの高加水の麺。ラーメンというよりはうどんのような歯応え。トッピングについてくるチャーシューは肉の旨味がたまらない。座敷席もあるから家族や友人同士でも行きやすい雰囲気。このお店は全国のラーメン好きにも知られており遠方からはるばるやってくる人も多いそう。西燕駅から歩いて7分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県燕市燕49-4
営業時間: [平日]11:00〜14:3017:00〜19:50(L.O.)[土・日・祝]11:00〜19:50(L.O.)ただし売切れ次第終了。
定休日:月曜(祝日の場合は翌日休み)月1,2回連休(店内に掲示)
アクセス:西燕駅から徒歩7分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

2

いち井

4288pt 宮内駅 ラーメン

ミシュラン新潟2020でビブグルマンを獲得したお店。創業から20年以上になるが年々味が進化している。メニューの数は少なく「焼きあご塩」が定番メニュー。佐渡と飛鳥の焼きあごのやわかい風味が漂う甘味のあるスープはまろやかで最高だ。麺は中太のストレートで喉越しがよくこのスープによく合っている。トッピングについてくる煮卵は程よい煮込み具合と塩加減がなんとも言えない味わい。ラーメンに集中できる落ち着いた雰囲気の店内。このお店はラーメン好きにも有名なお店で、遠くからはるばる通う人も多い。宮内駅から歩いて11分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県長岡市曙1-1-5
営業時間: 11:30~14:00頃
定休日:不定休
アクセス:宮内駅から徒歩11分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

3

麺屋あごすけ

4162pt 直江津駅 ラーメン、つけ麺

北陸屈指の名店。焼あごだしの鷄塩らーめんは必食の一杯。あごの旨みが存分に味わえる。スープはややコッテリ目ではあるがくどさはなくすっきりとしている。麺はツルツルと食べやすい細麺なのでスープとよく合う。付け合わせのチャーシューは柔らかい肉がスープにマッチして良い。別メニューではあるものの餃子はサイドメニューとは思えぬ美味しさなのでお腹に余裕があれば食べてみたい。新潟県でラーメンを食べるなら是非とも行きたいお店の一つ。直江津駅から車で3分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県上越市大字下門前1650
営業時間: [平日]11:30~14:30 17:30~21:00[土・日・祝]11:00~15:00 17:30~21:00
定休日:水曜日
アクセス:直江津駅から車・タクシーで3分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

4

麺の風 祥気

3983pt 長岡駅 ラーメン、つけ麺、餃子

長岡の塩ラーメンの名店。水と鶏だけで炊きあげたスープにシンプルな塩味の中華そばが美味しい。麺は喉越しが豊かな細麺が美味しく、これがとにかく美味いのである。付け合わせとしてついてくるメンマはコリコリとした食感が美味しい。座敷席があるから複数人で行くのも良さそう。地域のラーメン好きからも愛されているお店でファンが多い。長岡駅から車で4分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県長岡市寺島町729
営業時間: [火~金]11:00~15:3017:00~20:30 [土・日・祝]11:00~15:3017:00~20:00※売り切れ次第終了
定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日が休み)
アクセス:長岡駅から車・タクシーで4分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

5

青島食堂 宮内駅前店

3980pt 宮内駅 ラーメン

新潟5大ラーメンの一つである長岡生姜醤油ラーメンの人気店。昭和38年創業の老舗中の老舗だ。時間をかけて作られた醤油ベースのスープが後をひく醤油ラーメンが食べれる。麺は喉越しが豊かな細麺が美味しく、これがとにかく美味いのである。付け合わせとしてついてくるチャーシューは肉の旨味が美味しい。周辺に住む人からはよく知られたお店で地元の人気店として雑誌やパンフレットなどでも紹介されている。宮内駅から歩いて1分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県長岡市宮内3-5-3
営業時間: 11:00~19:00
定休日:第3水曜日(1月1日休み)
アクセス:宮内駅から徒歩1分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

6

湖麺屋 リールカフェ

3974pt  ラーメン、パスタ、ピザ

富士山の天然地下水、山梨産の甲州地どりと富士桜ポーク、山梨ワインのタレを使った山梨県の食材で作った地産地消のど真ん中をゆくラーメン屋。新鮮で最高の食材を使っていることもありスープは上品で鮮やかな味わいだ。麺は食べやすいシコシコの細麺が美味しく、麺だけでもこのラーメンの美味しさを味わえる。トッピングの具材の一つのチャーシューは肉の旨味が良いアクセント。店内は女性でも入りやすい雰囲気で清潔感がある。美味しいラーメンを食べるならここという人も多く店内はいつも賑わっている。

【詳細情報】
住所:山梨県南都留郡山中湖村平野493-111 山中湖テディベア ワールドミュージアム
営業時間: 11:30~14:30(ラストオーダー)
定休日:月曜日 木曜日
アクセス:【電車】富士急富士山駅から路線バスに乗り山中湖旭日丘バス停下車徒歩約15分 【車】中央自動車道山中湖ICから約10分。東名高速道路御殿場ICから約40分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

7

蓬来軒 本店

3945pt 金手駅 ラーメン、中華料理、餃子

1964年創業。支那そばを復刻し日本全国に広めたことで有名な老舗ラーメン店。昔ながらのシンプルな支那そばが食べれる。麺は食べ応えがありもっちりした食感が特徴の縮れ麺が魅力で、これがとにかく美味いのである。付け合わせのチャーシューはうまみ溢れる味わいが美味しい。店内は座敷の席も用意されているので大勢でも行きやすい。グルメ系のメディアやブログでも取り上げられたことがある評判の高いお店。金手駅から歩いて10分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:山梨県甲府市中央4-12-28
営業時間: 11:30~14:30(L.O 14:20)17:30~20:30(L.O 20:30)※スープが無くなり次第終了
定休日:火曜 ※夏季、年末年始休業あり(HPやSNSをチェックください)
アクセス:金手駅から徒歩10分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

8

らぁめん みそ家

3932pt 長野駅(長野電鉄) ラーメン、つけ麺

長野の味噌ラーメンで圧倒的な人気を誇る店。手間をかけ天然醸造された深い味わいが特徴の信州味噌をふんだんに使用。余計なものが加えられておらずシンプルに味噌の美味しさを味わえるスープは絶品。麺は自家製麺で長野県産小麦を石臼でじっくり時間をかけて挽いた小麦を使っている。ツルツルとした食感が美味しい。付け合わせのチャーシューはじっくり煮込まれたうまみがスープにマッチして良い。長野県でラーメンを食べるなら外せないお店の一つ。長野駅(長野電鉄)から歩いて1分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:長野県長野市南長野末広町1362
営業時間: [月~日]11:00~25:00
定休日:年中無休
アクセス:長野駅(長野電鉄)から徒歩1分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

9

龍馬軒

3892pt 南高田駅 ラーメン、担々麺、中華料理

高田にある人気店。淡麗系煮干しラーメンと坦々麺が二枚看板で、どちらも完成度が高く二杯とも食べて帰りたいほどの美味しさ。特に煮干しラーメンは魚介の旨みが凝縮されて絶品だ。麺は適度な細さの絶妙なストレート系の麺なので何杯でも食べられそうな美味しさだ。付け合わせの煮卵はしっとりした味がなんとも言えない味わい。適度に清潔感があるオシャレな雰囲気の店内なので大人でも入りやすい。このお店は人気店なので混雑することも多いがそれでも訪れる価値はある。南高田駅から歩いて12分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県上越市上中田北部土地区画整理事業8街区1画地
営業時間:【昼】11:00 ~ 14:30【夜】18:00 ~ 21:00
定休日:毎週月曜日 ※祝日の月曜日もお休みになります。
アクセス:南高田駅から徒歩12分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

10

三吉屋 駅南けやき通り店

3892pt 新潟駅 ラーメン、餃子

新潟駅から歩いて4分の場所にお店はある。昔ながらのシンプルな中華そばが食べれる。麺は食べ応えがありもっちりした食感が特徴の縮れ麺が用意されており、麺だけでもこのラーメンの美味しさを味わえる。付け合わせのチャーシューはじっくり煮込まれたうまみが良いアクセント。別メニューではあるものの餃子はモチモチの皮と具材が美味しいのでお腹に余裕があれば食べてみたい。

【詳細情報】
住所:新潟県新潟市中央区米山1-6-10
営業時間: 11:00~14:0017:30~23:00
定休日:月曜、火曜
アクセス:新潟駅から徒歩4分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

11

らぁ麺 麦一粒

3890pt 信濃松川駅 ラーメン

信州を代表する醤油ラーメンの名店。厳選された複数の地鶏を贅沢に使ったスープは完成度の高い澄んだ色をしている。スープに浮かぶ鶏油からは鶏の旨味と甘味が芳醇にただよい、熟成されたたまり醤油のような重厚なコクと余韻を感じる。醤油ベースの深い味わいのスープが楽しめる醤油ラーメンが人気。麺は喉越しのいいストレート麺が魅力で、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングの具材の一つのチャーシューはうまみ溢れる味わいがたまらない。信濃松川駅から歩いて10分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:長野県北安曇郡松川村赤芝7002-3
営業時間: 11:00~14:00(スープ終了まで)
定休日:火曜日
アクセス:信濃松川駅から徒歩10分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

12

滋魂

3887pt 大形駅 ラーメン、つけ麺

新潟5大ラーメンの一つ「燕三条系ラーメン」の中でも評価が高く、熱狂的な「燕三条系ラーメン」のファンほどこの店を選ぶと言われている。魚介と背脂の旨味が溶け込んだスープは絶品の味わい。「燕三条系ラーメン」の中でも煮干しの味が強め。麺はしっかりしたツルツルの太麺がいい感じで、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングについてくるチャーシューは適度な脂身の肉がたまらない。座敷席もあるから家族や友人同士でも行きやすい雰囲気。大形駅から車で4分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県新潟市東区松崎1-1-28
営業時間: 11:00~14:5017:00~20:50
定休日:水曜 不定休
アクセス:大形駅から車・タクシーで4分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

13

麺道 麒麟児

3881pt 篠ノ井駅 ラーメン、つけ麺、餃子

淡麗スープの中華そばが人気のラーメン店。ベースは濃厚な鶏の出汁に野菜の甘味が加わったスープ。塩と醤油は人気を二分にしているがどちらも間違いなく美味しい。麺は適度な細さの絶妙なストレート系の麺がいい感じで、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。付け合わせのチャーシューは適度な脂身の肉がたまらない。別メニューではあるものの餃子はいくらでも食べれそうな美味しさなのでお腹に余裕があれば食べてみたい。篠ノ井駅から車で2分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:長野県長野市川中島町原657-4
営業時間: 【月~金】11:00~14:30(L.O)17:00~21:00(L.O)【土・日・祝】 11:00~21:00(L.O)【テイクアウトお渡し】9:00~21:00
定休日:不定休。臨時休業はTwitterにてお知らせいたします
アクセス:篠ノ井駅から車・タクシーで2分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

14

こまどり

3862pt 巻駅 ラーメン、餃子

おすすめは味噌ラーメン。味噌の旨みに豆板醤の辛さが合わさり絶妙な味。具材はキャベツやモヤシ、挽肉、キクラゲ、ニンニクのスライスがたっぷりと入っている。 麺は中太麺でモチモチして濃いめのスープによく合っている。サイドメニューのモツ炒めもおすすめ。座敷席があるから複数人で行くのも良さそう。巻駅から車で3分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
営業時間: [月〜金]11:00~14:3016:30~21:30[土・祝]11:00~21:00[日]11:00~19:00
定休日:無休(臨時休業有り)
アクセス:巻駅から車・タクシーで3分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

15

ハルピンラーメン 本店

3855pt 茅野駅 ラーメン、つけ麺

ラーメン好きの長野県民なら知らない人はいないほどの有名店。定番のハルピンラーメンはニンニクなどの食材を熟成発酵させたタレを使ったラーメン。最初にスパイシーな胡椒の香りがした後に、味噌と昆布のだし汁のうま味を感じるスープ。常連客に人気のニンニクラーメンは同じベースだが辛みが強くニンニクがしっかり効いたスープだ。麺は独特のもちもち感が美味しいちぢれ麺が用意されており、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングについてくるチャーシューはじっくり煮込まれたうまみがたまらない。サイドメニューの餃子はモチモチの皮と具材が美味しいので一度食べてみてほしい。茅野駅から車で5分程度の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:長野県諏訪市大字四賀飯島2336-2
営業時間: 11:00~24:00(L.O.23:45)
定休日:1月1日
アクセス:茅野駅から車・タクシーで5分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

16

麺屋蕪村

3855pt 長野駅(長野電鉄) ラーメン、つけ麺

鶏白湯ベースに信州のうま味の強い味噌のコクが凝縮された味噌ラーメンが食べれる。ニンニクが効いたスープはワイルドでクセになる味。麺は食べ応えのあるしっかりしたシコシコした食感の太麺が用意されており、麺だけでもこのラーメンの美味しさを味わえる。トッピングのメンマは熟成された味わいが良いアクセント。長野駅(長野電鉄)から歩いて1分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:長野県長野市南長野南石堂町1361 千石センタービル 1F
営業時間: [平日] 11:30~14:0018:00~翌2:00 [土・11:30~翌2:00日曜休み
定休日:年中無休
アクセス:長野駅(長野電鉄)から徒歩1分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

17

拉麺酒房 熊人

3838pt 上田原駅 ラーメン、つけ麺、餃子

長野を代表する味噌ラーメンの人気店。味噌の種類、麺の種類、スープの味が豊富で好きな組み合わせで食べることができる。おすすめは基本の味噌に極太平打ち麺の組み合わせだ。濃厚な味噌のスープにうどんのようなコシの強い太麺はここでしか食べれない独特の味。トッピングの具材の一つのチャーシューは肉の旨味がたまらない。座敷の席もあるから何かの帰りにみんなで行くのも良さそう。上田原駅から歩いて10分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:長野県上田市上田原1588-4
営業時間: 11:30~14:00頃(売切れ次第閉店)18:00~21:00(L.O.20:30)2020/21年末年始休み ::: 12/21~1/5です。
定休日:月・火曜(祝日であっても基本的に休み)
アクセス:上田原駅から徒歩10分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

18

成龍

3825pt 加茂駅 ラーメン、餃子

新潟県5大ラーメンのひとつ三条燕ラーメンのお店。背脂がたっぷり入っていながらくどくならない醤油味が特徴。麺は食べ応えのあるしっかりしたシコシコした食感の太麺なので食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングのネギはしゃきしゃきした歯触りたまらない。座敷の席もあるので一人だけではなく家族や友人などと一緒でも行きやすい。加茂駅から歩いて11分の場所にお店はある。

【詳細情報】
住所:新潟県加茂市柳町2-4-20
営業時間: [月・水~日]11:00~14:3017:00~20:30※無くなり次第終了となります。
定休日:火曜(不定期で月1回 月、火の連休あり)
アクセス:加茂駅から徒歩11分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

19

東横 駅南店

3819pt 新潟駅 ラーメン、つけ麺

新潟駅から歩いて7分の場所にお店はある。みその奥深い味わいがたまらない味噌ラーメンが人気。麺はしっかりしたツルツルの太麺が魅力で、食感の良さと味わい深い歯応えが美味しい。トッピングについてくるチャーシューはうまみ溢れる味わいがたまらない。サイドメニューの餃子は具材に肉と野菜のうまみが凝縮されているので一度食べてみてほしい。

【詳細情報】
住所:新潟県新潟市中央区南笹口1-1-38 コープオリンピア笹口 1F
営業時間: [平日(火曜以外)]11:00~22:00[火]11:00~14:30[日・祝]11:00~21:00
定休日:火曜の14:30以降
アクセス:新潟駅から徒歩7分

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

20

三吉屋

3816pt 白山駅 ラーメン

白山駅から車で2分程度の場所にお店はある。懐かしくも味わい深い昔ながらの中華そばが人気。麺はスープによく合う細麺が用意されており、スープとよく合う。トッピングのチャーシューはじっくり煮込まれたうまみがスープにマッチして良い。麺類以外にも餃子はモチモチの皮と具材が美味しいので是非食べてほしい。

【詳細情報】
住所:新潟県新潟市中央区西堀通5番町829
営業時間: 11:00~15:00頃
定休日:火曜日
アクセス:白山駅から車・タクシーで2分程度

※新型コロナウイルス感染対策の影響で営業時間が変更になってる可能性があります。詳細は運営者に直接ご確認ください。

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